Актуальные новости дня

Самара

Среда, 1 апреля 2020
26 марта 2020   10:35

Алексей Кедрин: "Успех пивовара зависит от того, насколько хорошо он владеет профессией"

В июне в Самаре планируется провести финал Всероссийского конкурса профессионального мастерства "Лучший по профессии". Впервые в нем представлена номинация "Лучший пивовар". Партнером федерального этапа конкурса выступает Пивоваренная компания "Балтика" (часть Carlsberg Group). О том, как становятся пивоварами, рассказал вице-президент компании по работе с органами госвласти и корпоративным отношениям Алексей Кедрин.

Фото: предоставлено компанией "Балтика"

— 20 марта подписано соглашение между компанией "Балтика" и правительством Самарской области о партнерстве по организации федерального этапа конкурса в номинации "Лучший пивовар". Почему для "Балтики" важно участие в проведении такого конкурса?

— В этом году "Балтике" исполняется 30 лет. Наша компания играет большую роль в отрасли на протяжении всей истории, и это связано не только с ее положением на рынке, но и с высокой активностью, которую мы исторически проявляем. Компания участвует в любых мероприятиях, важных для отрасли. Федеральный этап конкурса в номинации "Лучший пивовар" — одно из таких важных событий.

В духе "Балтики" — активно внедрять инновации, вносить вклад в развитие пивоваренной отрасли, особенно учитывая историю создания Carlsberg Group, частью которой "Балтика" уже много лет является. Самый яркий пример из истории Carlsberg Group — создание чистой культуры дрожжей. Это стало революцией в мире пивоварения, так как позволило получать продукт стабильно высокого качества. Владелец компании не стал оберегать эти дрожжи патентом, а раздал всем желающим пивоварам бесплатно. Сегодня практически по всему миру используются те самые дрожжи, которые называются в честь компании Saccharomyces carlsbergensis. Наш лозунг гласит: "Варим пиво для лучшего сегодня и завтра". В нем отражается дух настоящих пивоваров.

— "Балтика" и правительство Самарской области имеют большой опыт сотрудничества. Какой вклад компания вносит в развитие нашего региона и каковы плюсы Самары как площадки для проведения финала всероссийского конкурса?

— В Самарской области "Балтика" работает уже много лет. Я помню, как забивались сваи для строительства завода еще в 2002 году, когда вместе с руководством региона мы осматривали стройплощадку. С самого начала власти Самарской области относились к нам, да и к пивоварам в целом, с большой мудростью. Не случайно правительство региона выступило с инициативой провести финал конкурса в номинации "Лучший пивовар" именно здесь.

Надеемся, что к профессиональному конкурсу пивоваров проявит интерес не только Самара, но и все Поволжье в целом. Мы сами намерены не участвовать в нем, а помогать в организации. Основная задача — помочь выйти под софиты новым молодым пивоварам.

— С 2020 года использование профессиональных стандартов в России стало обязательным в государственном секторе. Насколько актуальна тема профстандартов для пивоваренной отрасли?

— Для нас это тоже актуально. Пивоварение — одна из самых высококонкурентных отраслей. В России насчитываются тысячи сортов пива. Мы здесь составляем конкуренцию любой европейской стране с давними традициями, будь то Чехия или Германия. Самара является не исключением, а ярким примером. При существующей конкуренции развитие пивовара, его становление и успех зависят от того, насколько он владеет профессией.

Объем инвестиций в строительство и развитие завода "Балтика-Самара" с 2003 года составляет более 6 млрд рублей. Только за последние три года в филиале было реализовано два крупных инвестиционных проекта по развитию производства: установлено оборудование по производству безалкогольного пива и линии по розливу в ПЭТ-кеги.

"Балтика-Самара" является одним из крупнейших налогоплательщиков Самарской области. Акцизные отчисления компании в бюджет Самарской области составляют более 80% от всех акцизов, которые получает регион от пивоваренной отрасли. По итогам 2019 года сумма выплаченных акцизов составила 6,6 млрд рублей. Филиал "Балтика-Самара" выпускает около 50 ассортиментных единиц пива региональных, федеральных и лицензионных торговых марок. Продукция предприятия поставляется в регионы Поволжья, Урала, Сибири, Юга, а также экспортируется в Казахстан и страны Средней Азии.

Еще пять — семь лет назад было довольно пренебрежительное и не очень дружественное отношение к пивоварам. Сейчас ситуация в отрасли иная, в нее приходит много молодых людей, что радует. Пивовар — профессия международная, многие из них, в том числе на "Балтике", получали образование в самых сильных международных школах.

— В России существует кузница кадров для отрасли?

— Безусловно, есть отраслевые институты пищевой и перерабатывающей промышленности, где на кафедрах бродильных производств готовят специалистов. Пиво в этом смысле находится между вином, кисломолочными продуктами и отчасти хлебом. За рубежом также есть специализированные институты.

Сегодня человек может закончить хорошие курсы за год. И в этом смысле мы также готовы быть гибкими. У нас есть опыт, когда наши пивовары и технологи из разных регионов активно делятся с коллегами по отрасли своим опытом в формате мастер-классов или специальных экскурсий на предприятие. Для студентов профильных вузов компания предлагает программы оплачиваемых профессиональных стажировок — "Звезды Балтики" и "Управляй Будущим". Так, Самарский технический университет — главный поставщик профессиональных кадров для производственных подразделений нашего самарского филиала, студенты СамГТУ — активные участники балтийских программ развития талантов и построения карьеры. Наше сотрудничество началось в 2003 году, когда вуз стал готовить специалистов для только что построенного завода "Балтика-Самара".

— Вы входите в состав общественного совета при Федеральной службе по регулированию алкогольного рынка. Расскажите о наиболее важных вопросах для пивоваров, которые стоят на повестке дня и обсуждаются на заседаниях совета.

— Институт общественных советов был создан правительством России, чтобы представители общественности могли контролировать, чем занимаются те или иные органы власти. Казалось бы, как пивовары могут контролировать Росалкогольрегулирование? Но помимо пивоваров и работников других отраслей, имеющих отношение к алкоголю, в общественный совет Росалкогольрегулирования входят представители общественных, молодежных организаций, широкая общественность. Задача совета — сделать так, чтобы деятельность Росалкогольрегулирования была понятна, и если мы увидим, что в том или ином виде она вступает в противоречие с интересами общества, то наша цель — донести эту позицию до ведомства. "Балтика" видит себя частью и пивоваренного сообщества, и общества в целом. В регионах, куда мы приезжаем, стараемся встречаться с местными пивоварами, обсуждать общие проблемы, независимо от того, находимся в одной ассоциации или нет. Так же происходит на площадке общественного совета, где создана рабочая группа по профилактике нелегального оборота пива, которую я возглавляю. У нас нет задачи наказать тех, кто работает неправильно. Это функция государства. Наша задача — защитить интересы тех, кто хочет работать правильно.

Юлия Василькина

Источник: volga.news

Пенсионный фонд будет работать только по предварительным заявкамНаталья Матвеева... 01.04.2020 21:09

Полезная самоизоляция: в 63 регионе создан портал #СамарадомаДля жителей Самарской области создан и запущен онлайн-сервис для комфортной жизни в режиме самоизоляции. С порталом #Самарадома точно не будет скучно. Там собрана не только информация о мерах безопасности в сложившейся эпидемиологической ситуации в стране, но ... 01.04.2020 20:36

Дмитрий Азаров прокомментировал ситуацию с пробками на въездах в СамаруГубернатор выложил обращение в в своем Instagram. Пробки на въездах в Самару, которые наблюдались сегодня, 1 апреля, вызвали массу вопросов у автомобилистов. Многие подумали, что областной центр изолировали от остального региона. Тревожные сообщения,... 01.04.2020 20:20

Губернатор Власть и политикаВ среду, 1 апреля, губернатор Самарской области Дмитрий Азаров посетил call-центр областного минздрава, где операторы ежедневно принимают сотни звонков от жителей области, встревоженных распространением новой инфекции. Фото: samregion.ruТолько за вче... 01.04.2020 19:36

Пожары ПроисшествияВ Самаре 50 человек эвакуировали из-за пожара на ул. Матросова, 19. Об этом сообщает пресс-служба ГУ МЧС России по Самарской области. Пожар начался около 16:12. В квартире загорелись вещи, пламя распространилось на 15 кв. м. В результате пострадали т... 01.04.2020 19:09

Видеообращение ректора о работе университета и Клиник в условиях мер по борьбе с коронавирусной инфекциейВ своем видеообращении ректор СамГМУ, профессор РАН Александр Колсанов рассказал, как работают Клиники в условиях повышенной готовности. Он также напомнил, что в университете создан штаб волонтеров-медиков, которые помогают пожилым людям, находящимся на сам... 01.04.2020 18:38

Дмитрий Азаров посетил call-центр горячей линии по борьбе с коронавирусом1 апреля Губернатор Самарской области Дмитрий Азаров посетил call-центр областного минздрава. Ежедневно здесь принимаются сотни звонков от жителей области, встревоженных распространением новой инфекции. Граждан консультируют о мерах борьбы с COVID-19, расск... 01.04.2020 18:10

Преступления ПроисшествияВ Самаре в отношении местного жителя возбудили уголовное дело по ч. 5 ст. 291.1 УК РФ ("Посредничество во взяточничестве"), сообщает пресс-служба СУ СК РФ по Самарской области. По версии следствия, 24 марта подозреваемый получил от женщины 168 тыс. р... 01.04.2020 17:41

Преступления ПроисшествияВ Отрадном в связи с деятельностью ООО "ТД "Реметалл-С" возбудили уголовное дело по ч. 2 ст. 247 УК РФ ("Нарушение правил обращения экологически опасных веществ и отходов"). Об этом сообщает пресс-служба СУ СК РФ по Самарской области. По версии следс... 01.04.2020 17:07

Для санобработки улиц Самары дополнительно закупили шампунь и средства дезинфекцииИз-за угрозы распространения коронавируса увеличили число дорожной техники, которая задействована в мойке дорог. Как сообщает пресс-служба администрации Самары, накануне на уборку и дезинфекцию улиц Самары вывели 15 спецмашин. В среду, 1 апреля, их ч... 01.04.2020 16:44

STOP COVID-19: увеличено количество спецмашин для мойки и дезинфекции самарских улиц и общественных пространствДля недопущения распространения коронавирусной инфекции в Самаре увеличено количество техники, которая задействована непосредственно в мойке и дезинфекции улично-дорожной сети и общественных пространств – парков, скверов и т. п. Если накануне для этого выве... 01.04.2020 15:42

В Самаре операторы «горячей линии» по коронавирусу приняли более 6000 звонковПоловина звонивших — люди, которые вернулись из-за границы. В среду, 1 апреля, губернатор Самарской области Дмитрий Азаров посетил колл-центр «горячей линии» министерства здравоохранения по борьбе с угрозой распространения коронавируса. Глава р... 01.04.2020 15:10

Транспорт и связь Экономика и бизнес3 апреля 2020 года в 20:00 по московскому времени в видеосервисе Wink начнется уникальное онлайн-событие — живой концерт легендарной рок-группы "Ария". С 1985 года она остается одним из самых популярных коллективов страны, не изменяя своему узнаваемому стил... 01.04.2020 14:35

ТТУ Самары закупило полтонны спецсредства для дезинфекции троллейбусов и трамваевЕго распределили по шести городским депо. Как сообщает пресс-служба администрации Самары, регламент очистки  трамваев и троллейбусов включает в себя влажную уборку вручную внутри салонов при заходе в депо и в течение ночи, а также в период между часа... 01.04.2020 13:42

В Самарской области усилили работу поликлинической службыМария Суда... 01.04.2020 13:08

Введены дополнительные ограничения в Самарской области из-за коронавирусаВ Самарской области усиливаются ограничительные меры по борьбе с угрозой распространения новой коронавирусной инфекцией. Соответствующее постановление во вторник, 31 марта, подписал Губернатор Дмитрий Азаров. В соответствии с постановлением, граждана... 01.04.2020 12:39

Самарским школьникам выдадут продуктовые наборыВ соответствии с поручением Губернатора Самарской области учащимся, которые получали бесплатное питание в общеобразовательных организациях и профессиональных образовательных организациях до введения ограничительных мероприятий, будут предоставлены наборы пр... 01.04.2020 12:08

ДТП ПроисшествияВ среду, 1 апреля, в 00:15 на трассе "Самара — Волгоград — Красноармейское — Пестравка" произошло ДТП со смертельным исходом, сообщили в пресс-службе ГУ МВД России по Самарской области. Фото: ГУ МВД по Самарской областиПо предварительным данным полиц... 01.04.2020 11:35

Вступительные экзамены в российские вузы будут перенесеныОб этом сообщили в министерстве образования. Решение было принято в связи с распространением коронавирусной инфекции. Глава ведомства Валерий Фальков отметил, что сдача экзаменов может быть отложена на 2-4 недели из-за того, что были сдвинуты сроки Е... 01.04.2020 06:03

Здравоохранение ОбществоВо среду, 1 апреля, в Самарской области продолжается борьба с новой коронавирусной инфекцией. По данным Роспотребнадзора, на сегодня в регионе 15 заболевших, 2 из них уже выздоровели. По состоянию на 31 марта (12:00), в Российской Федерации зарегистр... 01.04.2020 00:04

Правительство Самарской области опубликовало справку работодателяОна нужна тем, кому разрешено передвигаться по региону в ближайшие дни. Во вторник вечером, 31 марта, региональное правительство опубликовало важный документ - образец справки от работодателя, которая необходима самарцам, которым разрешено перемещать... 31.03.2020 22:13

В Самаре на автомобильных дорогах общего пользования местного значения вводится временное ограничение движения большегрузных транспортных средствВ весенний период - с 00:00 1 апреля 2020 года до 23:00 30 апреля 2020 года - будет ограничено движение транспортных средств, имеющих осевую нагрузку на каждую ось более 7,0 тонн на участках автомобильных дорог общего пользования местного значения на террит... 31.03.2020 19:49

Губернатор Дмитрий Азаров встретился с врачами тольяттинской больницы №5В четверг, 26 марта, Губернатор Самарской области  Дмитрий   Азаров  посетил Тольяттинскую городскую больницу №5, куда госпитализировано несколько заболевших новым каронавирусом. На лечении в Автограде сейчас находится 7 человек. Все чувствуют себя удовлетвори... 31.03.2020 19:11

Преступления ПроисшествияПрокуратура Самарской области утвердила обвинительное заключение по уголовному делу бывшего руководителя ГЖИ Самарской области Андрея Абриталина, сообщает пресс-служба надзорного ведомства. Его обвиняют в 48 эпизодах по ч. 3 и ч. 4 ст. 159 УК РФ ("Мо... 31.03.2020 18:41

В Самаре в 2020 году построят пять спортплощадокВ этом году в Самарской области появятся  22 спортивные площадки. Объекты построят по федеральному проекту «Спорт – норма жизни» нацпроекта «Демография». В Самаре появится пять новых площадок. Территории размером 39 на 19 метров с полимерным п... 31.03.2020 17:41

В Самарской области приняли законо об автоматическом продлении соцвыплатГражданам не придется вновь собирать документы. Во вторник, 31 марта, на заседании Самарской губернской думы рассмотрели законопроект об упрощении порядка продления ряда социальных выплат в связи с мерами по борьбе с коронавирусной инфекцией. Докумен... 31.03.2020 17:10

В Самаре развернут более 3 тысяч больничных коекИх разместят на базе больницы имени Середавина. В регионе в ближайшее время должны быть развернуты 3,2 тысячи дополнительных больничных коек. Об этом рассказал зампред областного правительства и руководитель регионального штаба по противодействию кор... 31.03.2020 16:43

ЖКХ и благоустройство ОбществоС целью минимизации распространения новой коронавирусной инфекции со вторника, 31 марта,в Самаре началась усиленная санитарная обработка общественных пространств и улиц, сообщает пресс-служба мэрии города. Фото: пресс-служба мэрии СамарыОрганизована ... 31.03.2020 16:13

Усиленный режим в Самарской области: что можно и что нельзяНовые правила действуют пока до пятницы, 3 апреля. Правительство Самарской области во вторник, 31 марта, опубликовало дополненное постановление губернатора Дмитрия Азарова , регулирующее режим особой готовности на территории региона. В докумен... 31.03.2020 15:40

Из-за коронавируса перенесут вступительные экзамены в ВУЗыВ этом году вступительные экзамены в вузы будут перенесены. Об этом во вторник, 31 марта, сообщил министр науки и высшего образования РФ Валерий Фальков. Приблизительные сроки от двух до четырех недель. Напомним, в связи с распространением короновиру... 31.03.2020 15:17

© "JJEW" Новости регионов России, 2017. | e-mail: site@jjew.ru

Мнение редакции интернет сайта jjew.ru никогда не совпадает с мнением, высказаным в новостях.

Яндекс цитирования

Пресс-релизы | Новости | Коронавирус